2023年5月15-16日，食品科学与工程学院“南疆特色肉制品加工”科技服务团队赴三师图木舒克丝路驼铃商贸有限责任公司开展科技服务工作。

在座谈中，科技服务团队详细了解了当前企业生产过程中存在的主要问题，并有针对性地提出了可行性解决方案；同时，确认了高校联合企业共同参加2023年中关村论坛展览（科博会）兵团参展项目，并进一步明确了合作申报立项的2023年第三师图木舒克市师市重点领域科技公关计划项目的具体研究计划和工作安排。

在精加工生产车间，任晓镤副教授深入了解了羊肉精细分级分割产品及红柳羊肉串产品的产量及销售等情况，围绕共同研发地方特色羊肉预制菜产品、转化科技服务团队现有科研成果以及羊肉加工副产品包括羊尾脂、羊头和羊杂产品的开发等方面进行了交流探讨并制定了产品开发的初步方案，为企业创新经济提出了合理化建议，以期提升产品附加值，提高企业经济效益。（文/康帅 摄/ 张世钰）