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食品科学与工程学院葡萄酒科技服务团队开展深入调研

发布日期:2023-08-30  点击:

为进一步加强校企合作,促进产学研融合,715日至8月20,我校“新疆葡萄酒信息数据库构建及智能应用”团队赴新疆葡萄酒产区走访调研。

朱丽霞教授带领团队在新疆葡萄酒”4+1产区的40家酒厂、酒庄、慕萨莱思作坊进行了走访调研,并参加了首届中国国际葡萄酒大赛、新疆酿酒工业协会第六届理事会第三次(扩大)会议、中国新型葡萄酒生产技术应用示范交流会和南疆酿酒师2023年夏季技术交流会,同时与地方酿酒师、行业经营者、产业资深专家等进行了深入交流、学习、探讨,理清了研究项目与生产实际之间存在的矛盾点,发现了企业实际生产中存在的问题和行业痛点。随后,团队与乡都葡萄酒有限公司等部分企业达成协议。

通过本次走访调研,为解决企业生产实际问题,培养扎根企业的专业科研人才探明了方向,同时为探索一条适宜于本土发展的“产--的深度融合新型途径奠定了基础。(文/张祯 摄/王辉)